Burgundsko - Chardonnay (S01E07)

Jaké se hodí skleničky na slavné francouzské bílé víno a jak správně uvařit hovězí po burgundsku... Na jedné z nejslavnějších burgundských vinic se uprostřed mohutných kmínků červeného rulandského náhle objeví keříky bílé vinné révy odrůdy Chardonnay. Opravdu zde jeho pěstování nařídil před více jak tisícem let zakladatel Franské říše a římský císař Karel Veliký, jak napovídá název vinice Corton Charlemagne? Místní bílé víno zraje stejně jako červené v dubových sudech a dozrává k dokonalosti po nejméně deseti letech. Může ale mít na jeho chuť a vůni zásadní vliv správně zvolená sklenička? Kromě toho si představíme moravské vinaře, kteří dělají bílé víno u nás doma na obdobně vysoké úrovni, a špičkový kuchař Jan Kracík nám uvaří klasické hovězí po burgundsku, jež se kromě masa a zeleniny nikdy neobejde bez láhve kvalitního vína. (Česká televize)