Sennen no hitoshizuku
Obsahy(1)
Napadlo by Vás, že plíseň, díky níž se rodí japonské sake nebo sójová omáčka, vypadá při pořádném zvětšení jako křišťálový lustr? Viděli jste někdy, jak houby shiitake prorážejí stromovou kůru? Umělecký dokument Esence Japonska, čarokrásná a zároveň nesmírně objevná sonda k pramenům japonské kuchyně i japonské duše, která svou strukturou připomíná hudební kompozici, vznikl v japonsko-francouzské koprodukci. Stařenky, sbírající chaluhy na odlehlém pobřeží Hokkaida, novicové v zenových klášterech, kteří krmí z ruky hladové duchy, i jejich moudří představení, slavní kuchaři v kjótském Gionu i rodiny, které po staletí na půdě svého domu fermentují sójové boby - ti všichni by měli být zapsáni na seznam světového dědictví UNESCO společně s japonskou kuchyní, neboť bez nich by slovo "washoku" bylo jen prázdným pojmem. (Eiga-sai)
(viac)Recenzie (2)
Použití slova "esence" v českém názvu je opravdu příhodné. Krásně to sedí na celý tento dokument, kde se mluví o esenciálních prvcích japonské kuchyně - vývaru daši a sojové omáčce šóju. A to navíc velmi detailně. Důraz na detail (ať už informační nebo obrazový) je v podstatě taktéž "esencí" tohoto filmu :) Byl to skutečně poučný dokument, většinu z toho jsem vůbec nevěděla. Snad by jen neuškodilo se několika méně podstatných detailů vzdát a zkrátit tak aspoň o kousek délku. (Viděno v rámci Eigasaie 2016.) ~(3,7★)~ ()
Nejlepší food porno, které jsem kdy viděl. Kameramani odvedli skvělou práci s kamerou a toliko nádherných záběrů vývaru jsem v životě neviděl. Tento film ve mě zanechal tak hluboký zážitek, že ono večera po shlédnutí se mi zdálo o tom jak hobluji pelsnivou uzenou rybu a malé hoblinky odpadávají do misky, jejíž obsah jsem poté vyprázdnil do lahodného vývaru z mořských řas. ()
Galéria (1)
Fotka © Eigasai 2016
Súvisiace novinky
EIGASAI 2016 zaútočí na chuťové buňky
9. ročník festivalu japonského filmu a kultury, jehož pražská část proběhne ve dnech 4. - 10. února 2016 v kině Lucerna a přilehlých prostorách, nese podtitul "festival k sežrání" - to proto, že… (viac)
Reklama