Sang caau no mai faan
Fried Glutinous Rice
Obsahy(1)
V uliciach starého Hongkongu bolo kedysi bežné kúpiť si porciu tradičnej praženej ryže za smiešnu cenu. Po niekoľkých vlnách modernizácie sa však toto obľúbené jedlo vytratilo. Ryža, ktorú vám dnes naservírujú v reštauráciách, sa chuťou ani vôňou ani zďaleka nevyrovná tej starostlivo a trpezlivo pripravovanej ryži. V nostalgickom filme Hermana Yaua sa hongkonská pražená ryža stáva symbolom miznúcej lokálnej tradície. (IFF Bratislava)
(viac)